La ricerca della qualità delle materie prime, usate in tutte le nostre lavorazioni, unita ad un’attenta lievitazione naturale nei rispetto dei tempi e delle temperature, garantisce una vasta gamma di prodotti che sapranno sicuramente stuzzicare il vostro palato.
Sforniamo prodotti classici ma anche con ingredienti ricercati, come quelli a base di Grani Antichi, ossia tutte quelle le varietà di cereale che venivano coltivate prima dell’arrivo dell’industrializzazione. Questa speciale tipologia di farine, che non subisce lavorazioni, garantisce prodotti meno raffinati dalle ricche qualità nutrizionali. Infatti i grani antichi non sono solo più leggeri, quindi più digeribili, ma avendo anche meno glutine abbassano il rischio di creare glutine sensibility.
Nel nostro Panificio c’è sempre una ricerca continua di farine di primissima qualità, selezionate tra i migliori mulini, perchè i nostri prodotti non devono essere solo freschi ma anche sani e buoni.