Siamo da generazioni Artigiani e i nostri clienti ci definiscono anche “creativi” perché amiamo l’innovazione e la sperimentazione.
Siamo sempre alla continua ricerca di ingredienti diversi, con particolare attenzione alle nuove colture di grani quali i Grani Antichi. Ogni giorno ci piace sperimentare e trasformare le farine di qualità, senza aggiungere altro, per ottenere pane e prodotti da forno genuini e artigianali come quelli di una una volta.
Per noi è importante mantenere, nel modo più naturale possibile, lo stile di panificazione che ci hanno tramandato i nostri genitori, informando i nostri cliente sulla qualità e le caratteristiche del pane che finisce quotidianamente sulle loro tavole. Sono questi i motivi per cui esponiamo nel nostro panificio, ogni giorno la tipologia di farine utilizzata per ogni pezzatura.